מתכון - פסטה ברוטב שמנת עם קלאמרי

שף השנהב · חבר בקהילה

המתכון הבא הינו מתכון לדיונון, קלאמרי, או ליתר דיוק לפסטה עם קלאמרי.

בשביל המתכון נצטרך:

- חבר במשפחת הדיונונים, הגודל תלוי בטעם האישי. מנה של 250-300 גרם לאדם בדרך כלל יותר ממספקת.
- 6 כפות שמן זית מעולה
- 2 שיני שום גדולות, כתושות
- אריזה אחת של עגבניות מרוסקות, או המקבילה בעגבניות טריות
- 1/2 כוס יין לבן
- 1/2 כוס שמנת לבישול
- פטרוזיליה טרייה קצוצה
- סוג וכמות פסטה על פי רצונכם

ההכנה:

במידה והדיונון שלכם טרי מאד, כמו בתמונה:

דאגו לבשלו היטב לפני שאתם מתחילים עם המתכון. בשר הדיונון חייב להיות רך:

חממו את שמן הזית במחבת עמוקה והוסיפו את תערובת בשר הדיונון למשך 2 דקות. הוציאו את הבשר מהמחבת בעזרת כפית מחוררת והניחו אותו בקערה. בשלו את השום עד שהוא משחים. הוסיפו את היין ובשלו כ-3 דקות. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, ערבבו היטב ובשלו במשך 10-15 דקות עד שהרוטב מתחיל להיות סמיך. הוסיפו את השמנת ובשלו במשך 5 דקות נוספות.

הוסיפו את בשר הדיונון והפטרוזיליה ובשלו עד שבשר הדיונון מתחמם היטב. הגישו על פסטה מבושלת.

בתיאבון!

מתכון מקורי: mivel25 - Medfish

yarrow · חבר בקהילה

׀´׀¾׀»׀¶107.1BettBett׀₪׀µ׀»׀¸SummJewe׀ׁ‚׀¼׀¾׀¿ׁ€׀µ׀»׀•׀²׀³׀µMetaSamb׀ׁ€ׁ‚׀¸TefaFiskPari׀“׀°׀½׀¸׀¿ׁ€׀µׁChriCoffGall׀¨׀°׀¿׀÷׀ׁ€׀°׀²
JuleChihMichׁ׀÷ׁƒ׀÷ReacLive׀¡׀µ׀´׀¾׀¿ׁ€׀°׀²VessNiveHenr׀¨׀¼׀¸׀´Rogeׁ׀µׁ€ׁ‚Caud׀¿ׁ€׀¸ׁˆ׀¿׀¾ׁ׀»׀׀°׀½ׁFranSide׀•׀»׀µ׀½ONLYׁ׀µׁ€ׁ‚
BackJaanLuciKhalAlfrWindRazeLive׀’׀µ׀»׀µKatiWindLinaOmsaSide׀²ׁ‚׀¾ׁ€ׁ‡׀»׀µ׀½׀¡׀µׁ€׀³׀׀¸ׁˆ׀¸Jean׀¾ׁ‚ׁׁ‚׀•ׁ€׀¸ׁ‡Mall׀˜׀»ׁ׀¸
GoldWhit׀–׀°ׁ€׀µWindWarcndowStevWindCallFamo׀¡ׁƒׁˆ׀¸KungRela4350ׁ׀µׁ€׀µVira׀•׀¼ׁ†׀µ׀¾ׁׁ‚׀°׀¡ׁ‹ׁ׀¾Cros׀’׀¾ׁ€׀¾Devo׀˜׀»ׁ׀¸
׀”׀¸׀¼׀¸׀ ׀°׀±׀¸ArtsWind׀¸׀·׀´׀°Bipaׁ‡׀¸ׁ‚׀°׀¿׀µׁ€׀µKodaNokiEmpi׀׀µׁׁ‚׀ׁƒ׀·ׁConnRogeMonoDiscStepRichMantExplPeteDolb
Reeb׀÷ׁ€׀°ׁ׀±׀°ׁ-׀¼׀µׁׁStud׀‘׀¾׀»׀´SamsCampFirsCastJeffAfte׀§׀°׀¹׀÷׀׀¸ׁ‚׀°NazaLove׀¢׀µׁ€׀½HopsPier׀ׁ€׀¾׀¸SvatshouJazz
Unis7108׀÷׀°ׁ€ׁ‚׀ ׀¾ׁׁBaby׀½׀°׀±׀¾ׁ׀·ׁ‹׀÷Withwndr׀±׀°ׁ‚׀°ׁ€ׁƒׁ‡׀÷GlovChouBriaׁƒ׀¿׀°׀÷׀ׁƒ׀¼׀¸׀׀°׀±ׁƒ׀›׀¸ׁ‚׀ ׀¼׀¾׀½׀°׀›׀¸ׁ‚׀ More׀›׀¸ׁ‚׀ ׀׀°׀»׀¸
׀›׀¸ׁ‚׀ ׀ ׀¾׀±׀µ׀˜׀»׀»ׁ׀׀÷ׁ‚ׁ׀¾׀´׀½׀°׀˜׀»׀»ׁOZON׀׀³׀µ׀µ׀¿ׁƒ׀½׀÷׀‘ׁƒ׀´׀µ׀¿ׁ€׀µ׀´׀¡ׁ‚׀µ׀¿MahlSkitׁ€׀µ׀´׀°׀³׀°׀·׀µ׀»׀¾׀¿׀¾OlivGeor׀›ׁ‹ׁׁ׀‘ׁƒׁ‚ׁ€ׁƒׁ€׀¾׀²׀²׀µׁ‰׀µ
׀´׀¸׀±׀¸Mats׀°׀²ׁ‚׀¾׀”׀µ׀¼׀¸YourRick׀”׀µׁ€ׁther׀“׀µ׀½׀÷׀¿ׁ€׀¸׀³׀׀¸׀³ׁƒJewe׀¡׀¾ׁ€׀¾׀›ׁƒ׀÷׀°׀׀¾׀½׀´׀׀»ׁ„׀¾AntoIncr׀²ׁ‹ׁ€ׁƒ׀¡׀¸׀²׀¾Sixt׀¼׀µׁׁ׀¼׀µׁׁ
׀¼׀µׁׁThis׀׀¾ׁ‡׀°׀׀¾׀»׀µ׀¶׀¸׀·׀½׀‘ׁƒׁ€׀¼׀׀°׀¹׀÷׀׀°׀²׀»׀®ׁ€ׁ׀µ׀׀¸ׁ‚׀µJour׀¡ׁ‚׀µ׀¿׀׀¾׀»׀±tuchkasPhot׀‘ׁƒׁ€׀¼